狼牙土豆
狼牙土豆,也叫“火腿薯条”,是中国一种流传广泛的家乡小吃,最初起源于浙江。土豆条是用土豆制作而成,表面带有狼牙状的皱纹,口感酥脆、味道鲜美。
狼牙土豆的正宗做法步骤如下:
1. 将土豆洗净,用开水烫一下;
2. 直接削皮,擦成长条;
3. 一根一根压出狼牙纹,然后再用叉子和刮刀压出更多的“狼牙”;
4. 放入油锅里炸至金黄色,然后捞出放入盆里淋上六三抄汁,加上葱花,熟胡椒面等调料即可。
狼牙土豆的正宗配方:
主料:土豆500克
调料:六三抄汁适量、葱花适量、熟胡椒面适量
辅料:油适量
操作步骤:
1. 将洗净的土豆用开水烫一下;
2. 直接削皮,擦成长条;
3. 一根一根压出狼牙纹,然后再用叉子和刮刀压出更多的“狼牙”;
4. 锅中倒入适量油,烧热;
5. 将土豆条放入锅中炸至金黄色;
6. 然后捞出放入盆里淋上六三抄汁,加上葱花,熟胡椒面等调料。
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